Củ cải hầm xương ngon ngọt đưa cơm

(PLO) -Củ cải là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với các chị em nội chợ. Mùa này củ cải ta nhiều và rất tươi ngon, bạn hãy tận dụng để chế biến thành những món ăn khoái khẩu nhé cho cả nhà nhé!

Củ cải hầm xương ngon ngọt đưa cơm

Củ cải có thể luộc, xào, phơi khô hoặc muối kim chi, nhưng trong tất cả thì hầm với xương là được nhiều người ưa thích hơn cả.

Kết quả hình ảnh cho cà rốt củ cải cắt khúc

Nguyên liệu :

- 1 kg củ cải

- 1 củ cà rốt to (không bắt buộc)

- 1/2 kg xương cục (dùng xương sống đoạn thăn là ngon nhất)

- Hành, mùi tàu (hoặc rau mùi), gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Xương chặt nhỏ vừa ăn, rửa sạch . Trần xương sơ qua một lần rồi bỏ nước rửa lại lần nữa với nước lạnh.

Kết quả hình ảnh cho xương hầm

Cho xương vào nồi đun cho đến khi gần sôi thì thấy có bọt nổi lên, vớt sạch số bọt này. Sau đó trút toàn bộ xương cùng nước và nồi hầm, hầm tiếp trong khoảng 15-20 phút.

Kết quả hình ảnh cho xương hầm

Củ cải, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc hình chữ nhật hoặc hình tròn.

Kết quả hình ảnh cho cà rốt củ cải cắt khúc

Kết quả hình ảnh cho cà rốt củ cải cắt khúc

Khi xương hầm đã mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho củ cải vào đun cùng đến khi củ cải chín chuyển màu trong là được.

Kết quả hình ảnh cho Củ cải hầm xương ngon ngọt

Múc canh ra tô, cho hành mùi thái nhỏ vào. Món canh sẽ dậy mùi thơm lừng "câu" bạn thèm ăn. Nước canh trong ngọt không nhiều mỡ, củ cải mềm vừa phải, thơm mùi hành, mùi tàu (ngò gai) sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!

TIN LIÊN QUAN
Cùng chuyên mục
Đọc thêm