Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu ăn (30gr)
200gr thịt ba chỉ
1 củ hành tây, cắt múi
300gr kim chi
7gr đường
1 muỗng canh tương ớt Hàn (15gr) (hoặc thay bằng tương ớt thường + ít bột ớt)
2 phần cơm nóng
1 nhánh hành lá, cắt khoanh
Thực hiện:
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn vào chiên sơ 1 phút cho ra thêm mỡ.
- Thêm kim chi và ít nước kim chi vào để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
- Sau đó cho củ hành tây và đường xào cùng với thịt ba chỉ thêm 3 phút.
- Cuối cùng là thêm tương ớt vào xào thêm ít phút cho nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp.
- Dọn ăn cùng với cơm nóng và trang trí thêm ít hành lá cắt khoanh vào.
Món thịt heo xào kim chi ăn nóng kèm với cơm là thích hợp nhất. Món có vị chua cay ngọt ngọt của kim chi, kèm với thịt ba chỉ giòn mềm thấm gia vị. Chúc bạn thành công!
