Với quy mô trên 220 gian hàng, Lễ hội giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực đặc sản vùng miền của các đơn vị, doanh nghiệp, nghệ nhân đến từ các quận - huyện của TP Cần Thơ và 18 tỉnh, thành trong cả nước.
Bên cạnh đó, còn có sự tham dự của các đơn vị doanh nghiệp giới thiệu món ăn, sản phẩm của 08 quốc gia như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Malaysia, Singapore, Thái Lan.
Không chỉ là một nét đặc trưng của thành phố, điểm nhấn văn hóa ẩm thực của vùng, Lễ hội còn khuyến khích sự sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, tạo cơ hội để nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước mở rộng thị trường, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian sớm trở thành đặc sản Nam Bộ, từng bước xây dựng thương hiệu quốc gia.
