Quỳnh Châu tên thật là Chế Nguyễn Quỳnh Châu, sở hữu chiều cao 1,75m. Quỳnh Châu bắt đầu được nhiều người biết đến kể từ khi tham gia làm người mẫu cho chương trình Project Runway 2014. Cô cũng chính là “Lucky model”, người mẫu giành chiến thắng cùng với sự đăng quang của nhà thiết kế Lý Giám Tiền trong chương trình này.
Mặc dù bối cảnh là phim trường nhưng Smiley Ville được dàn dựng công phu và tỉ mỉ, dường như rất nhiều người đã bị “đánh lừa” cứ ngỡ khung cảnh mà Quỳnh Châu chụp là tại Châu Âu, thế nhưng thực chất lại ở Việt Nam trong phim trường tại Đông Anh, Hà Nội.
Chế Nguyễn Quỳnh Châu gây ấn tượng mạnh bởi nụ cười duyên dáng. Cô có mối tình sâu đậm với quán quân VNTM năm đó là Quang Hùng. Tuy nhiên, đến giữa năm 2017, cặp đôi đã chính thức “đường ai nấy đi” tuy nhiên hai người vẫn dành cho nhau những cảm xúc và lời nói đẹp đẽ và văn minh bất cứ khi nào được hỏi về người còn lại. Hiện tại, cả hai vẫn thi thoảng xuất hiện trong các sự kiện và không né tránh nhau mỗi khi chạm mặt.
Cách đây ít lâu, trên mạng có xuất hiện những thông tin nghi vấn Quỳnh Châu đang hẹn hò với fashionisto De Cao, tuy nhiên, Quỳnh Châu không đưa ra bất cứ bình luận nào. Chính vì vậy, những phán đoán và hoài nghi của khán giả tiếp tục dâng cao và tò mò về chuyện cá nhân của cô nàng.
Với một hình ảnh ngọt ngào và độ “phủ sóng” ngày càng cao trên các bộ ảnh thời trang, Quỳnh Châu đi thi và lọt tới tận chung kết của Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2015. Chế Nguyễn Quỳnh Châu được xem như là đại diện cho thế hệ người mẫu mới đầy tiềm năng với phong thái tự tin, bản lĩnh. Cô xây dựng được cho mình màu sắc cá tính và để lại được dấu ấn không chỉ đối với sàn diễn thời trang trong nước tại các tuần lễ thời trang mà còn đạt được thành công nhất định trên sàn diễn quốc tế.