Ông Lê Tiến Châu sinh năm 1969 tại huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh.
Tốt nghiệp Trường Đại học Luật thành phố Hồ Chí Minh năm 1994, ông Lê Tiến Châu đã có thời gian dài giảng dạy tại chính ngôi trường uy tín này (từ 1994 tới 2009).
Đầu năm 2010, ông được bổ nhiệm giữ cương vị Phó Vụ trưởng , Phó Trưởng Cơ quan đại diện phía Nam của Bộ Tư pháp.
Ngày 19/8/2010, ông được bổ nhiệm kiêm nhiệm giữ chức Hiệu trưởng Trường Trung cấp luật Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
Năm 2012, ông được bổ nhiệm giữ cương vị Vụ trưởng, Trưởng Cơ quan đại diện phía Nam, sau đó là Cục trưởng Cục Công tác phía Nam, Bộ Tư pháp.
Ngày 1/9/2014, ông được bổ nhiệm giữ cương vị Vụ trưởng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Tư pháp.
Từ ngày 21/1/2016, ông Lê Tiến Châu giữ cương vị Hiệu trưởng Đại học Luật Hà Nội.
Và hôm nay, ông được Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc bổ nhiệm giữ chức Thứ trưởng Bộ Tư pháp.
Theo đánh giá của nhiều cán bộ, công chức Bộ Tư pháp, ông Lê Tiến Châu là người rất có năng lực, trách nhiệm, cởi mở và kiên trì.