Có phải càng uống nhiều nước càng tốt?
Quý vị đang nghe Sống vui sống khỏe trên Radio Pháp luật, Báo Pháp luật Việt Nam.
Thưa quý vị, nước có vai trò quan trọng đối với cơ thể sức khỏe của con người khi nó chiếm tới 60 đến 70% trọng lượng cơ thể. Con người có thể nhịn ăn trong vòng vài ngày, thậm chí vài tuần nhưng không thể nhịn uống nước sau 3 ngày. Trong sinh hoạt hàng ngày, chúng ta sẽ bị mất nước qua hơi thở, mồ hôi, nước tiểu và phân. Do vậy, để đảm bảo mọi hoạt động diễn ra bình thường, chúng ta luôn phải bổ sung nước mỗi ngày.
Một hiện tượng thường thấy đó là trong những ngày hè nắng nóng như hiện nay, quá trình vận động khiến cơ thể dễ đổ mồ hôi và nhanh mất nước, dẫn tới hiện tượng nhanh khát. Theo đó, vào mùa hè, nhiều người có xu hướng uống nhiều nước hơn để giải nhiệt. Uống đủ nước là một thói quen tốt nhưng có phải càng uống nhiều nước càng tốt hay không? Trao đổi về vấn đề này, bác sĩ Trần Việt Tiến - bác sĩ chuyên khoa Dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Bạch Mai cho biết:
[Băng 1]
“Nước rất là tốt cho cơ thể. Đấy là một vai trò không thể phủ nhận được. Mình có thể xếp nước là một chất dinh dưỡng hoặc là một chất cần thiết với cơ thể và có thể có rất nhiều những vai trò ví dụ như: làm đẹp da, giúp cho đường ruột hoạt động được trơn tru hay là một cái môi trường để cho các chất phản ứng trong cơ thể chuyển hóa và cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Tuy nhiên, có những ý kiến cho rằng uống càng nhiều nước càng tốt. Cũng như hầu hết tất cả các chất hóa học khác hay là các chất dinh dưỡng khác thì liều lượng nó cũng rất quan trọng. Tức là có thể bằng này là tốt nhưng mà một cái liều cao hơn có thể nó sẽ có hại thậm chí là nó độc thì ở đây uống quá nhiều nước thì thật ra là không tốt. Trong một thời gian thời tiết rất là nắng nóng và mình uống nước với một số lượng quá nhiều không kiểm soát được thì sẽ có những tình trạng ngộ độc nước. Tức là khi đấy mình có thể cảm thấy buồn nôn, rồi có một số bất thường về rối loạn trong cơ thể mình dẫn đến đau đầu, buồn nôn và nhiều khi cũng có tình trạng rất là nguy hiểm. Tuy nhiên là ngộ độc nước thì nó có trong một số tình huống nhất định thôi. Ví dụ như các bạn mùa hè mà hay hoạt động thể lực với cường độ cao và sau đó là ra mồ hôi rất là nhiều tuy nhiên là mình chỉ uống nước lọc thôi chẳng hạn. Thế thì mình cũng phải uống có một liều lượng nhất định và tùy thuộc vào từng người một, từng đối tượng một trong từng điều kiện thời tiết, hoàn cảnh thời tiết và các điều kiện khác chứ không thể nào mà nói là càng uống nhiều càng tốt được.”
Theo khuyến cáo, lượng nước trung bình cần nạp vào cơ thể người trưởng thành là từ 1.5 - 2 lít mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng nước cần uống cụ thể có thể khác nhau tùy vào cân nặng, độ tuổi, mức độ hoạt động và các yếu tố khác.
[Băng 2]
Lượng nước khuyến cáo với người lớn và với trẻ em thì sẽ khác nhau. Vì trẻ em thường là tính trên ki-lô-gam cân nặng, ví dụ như 10 cân thì sẽ cần 1 lít nước một ngày. Thế thì còn từ 10 đến 20 cân thì mình sẽ tính ra theo cân nặng. Còn nếu mà với người lớn thì thường rơi vào khoảng 35 ml/kg cân nặng. Thế còn lại mình cứ tính trung bình với một người 50 cân thì sẽ cần khoảng tầm 1 lít rưỡi. Sau đấy thì ví dụ 50 - 70 cân mình có thể từ lít rưỡi đến hai lít. Có thể là những điều kiện khác thì mình sẽ cần nhiều nước hơn thì nó tùy thuộc rất lớn vào hoạt động thể lực, vào thời tiết, điều kiện, độ ẩm nhiệt độ ở bên ngoài và các chế độ ăn uống nữa nên là nhu cầu cũng sẽ khác nhau, ở những người có những chuyển hóa khác nhau ở trong những môi trường khác nhau và trong những điều kiện hoạt động tập luyện sinh hoạt khác nhau. Với khuyến cáo mình uống 1.5 - 2 lít nước thì đấy là lượng nước phụ trội thêm thôi. Mình có thể nhập chất nước ấy tức là chất hóa học nước đấy từ nhiều nguồn khác nhau. Một nguồn cũng đáng kể đó là thực phẩm. Kể ra như là những cơm hay là những hoa quả, rau quả, hoặc là nước canh thì nó cũng cung cấp nước cho mình rồi. Với chế độ ăn bình thường của người Việt Nam thì có thể cung cấp khoảng 800 đến một lít nước riêng từ thực phẩm. Cho nên là lượng nước mình nạp vào ví dụ như là từ nước trắng ấy, thì có thể nó sẽ thấp hơn, có thể chỉ cần 1 lít đến một lít rưỡi một ngày thôi chẳng hạn thì mình cũng phải tính toán cân đối với lượng nước mình nạp vào trong, ví dụ như ăn hoa quả, uống nước ép hay là uống canh, ăn cơm thì nó cũng đã nạp nước vào rồi.”
Cũng theo bác sĩ Trần Việt Tiến, việc lắng nghe cơ thể và uống nước sao cho đúng cũng rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho cơ thể:
[Băng 3]
“Nước cũng là một chất có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể nên là mình nên uống nước chia làm nhiều lần trong ngày, mỗi lần một ít một. Điều quan trọng cần phải lưu ý là những bạn có chế độ tập luyện hoặc là những thời gian mà mình phải hoạt động dưới thời tiết nắng nóng ra mồ hôi nhiều thì bên cạnh bổ sung nước, mình cần phải bổ sung các chất khoáng, chất điện giải. Điều này sẽ giúp làm cân bằng lại môi trường bên trong cơ thể mình, giúp mình đỡ bị mất điện giải rồi đỡ bị mất nước. Ngoài ra thì mình cần phải chú ý đến những đối tượng đặc biệt. Ví dụ như trẻ con, trẻ em khi mà các bé mải chơi quá mà quên uống nước hay là người già khi mà cái cảm giác khát suy giảm thì mình cũng phải chú ý để chủ động bù nước cho những trường hợp đấy mặc dù ngay cả khi không có cảm giác khát. Thêm nữa kể cả người lớn như mình thì cảm giác khát nó sẽ chỉ có khi mà mình đã mất một lượng nước nhất định cho nên mình cũng phải thường xuyên để ý một chút. Tức là giữ trong đầu một ý nghĩ là mình phải uống nước sau một thời gian khoảng 2-3 tiếng mình sẽ phải uống một cái cốc nước nhỏ chẳng hạn, để giữ cho cơ thể mình đủ cái lượng nước cũng như giúp cho quá trình hoạt động cũng như trao đổi chất suôn sẻ. Thêm nữa là một vài mẹo nhỏ khi mà mình cần xác định lượng nước mình uống thì mình có thể: Thứ nhất là theo dõi lượng nước tiểu và màu sắc nước tiểu. Nếu mà màu sắc nước tiểu nó trong thì khả năng mình đã đủ nước hoặc thừa nước. Còn nếu màu sắc nước tiểu vàng hoặc là đục đậm màu hơn hoặc là nước tiểu ít hơn thì chứng tỏ là mình có thể sẽ thiếu nước. Ngoài ra mình cũng có thể xem ví dụ như là các cảm giác khát, cảm giác khô miệng. Và nhất là những bạn đi tập cường độ nặng thì mình có một bí quyết nhỏ nữa là mình sẽ theo dõi cân nặng trước tập và sau tập. Bởi vì trong thời gian mà giảm cân sau buổi tập ấy thì chưa phải là bạn đốt năng lượng đâu, mà đấy chính là giảm lượng nước của bạn. Và bạn phải bù lại lượng nước chính bằng số cân nặng bạn đã mất trong khi tập. Và điều quan trọng nhất là nên trong mùa hè này cần thiết phải mang theo bên mình một chai nước. Bởi vì đấy là một chất không thể thiếu được trong cuộc sống hàng ngày và nhiều khi trong một vài trường hợp cụ thể nó còn quan trọng hơn cả thức ăn hàng ngày của mình”.
Như vậy không thể phủ nhận vai trò quan trọng của nước. Tuy nhiên việc cung cấp nước như thế nào để đạt hiệu quả nhất thì không phải ai cũng biết. Uống một lượng nước quá nhiều hay quá ít trong ngày đều có thể dẫn đến các tình trạng không tốt cho cơ thể. Mỗi người nên biết lắng nghe cơ thể của mình để uống nước với một lượng vừa phải, thỏa mãn đủ nhu cầu để đảm bảo sự phát triển toàn diện của cơ thể.