Nguyên liệu:
Giá đỗ
Cà rốt
Hành hoa, hành khô, ớt tươi
Riềng
Muối hạt
Cách làm:
- Cà rốt, hành, riềng, hành khô bạn tiến hành sơ chế nạo vỏ, lột bỏ phần già làm sạch rồi đem rửa sạch . Giá đỗ khi mua về bạn rửa sạch vớt ra rổ để ráo.
- Hành hoa cắt khúc nhỏ, cà rốt nạo sợi. Hành khô xắt lát. Giềng băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Sau khi đã sơ chế xong, bạn tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cùng với giá đỗ.
- Bạn chuẩn bị một âu nước hơi ấm, pha thêm muối hạt sao cho vừa mặn, bạn lưu ý chỉ cần mặn hơn so với nấu canh một chút là được, thêm riềng còn lại vào nước muối đã hòa tan.
- Bước cuối cùng là cho phần giá đỗ đã trộn vào vại và đổ nước muối cho ngập giá, lấy vỉ nén chặt phần giá sao cho chìm hẳn dưới mặt nước là hoàn thành.
Chúc các bạn ngon miệng!