Theo Sputnik, đại diện Liên hiệp xí nghiệp chế biến thực phẩm Ochakovo cho biết, hiện, các nhà khoa học Nga đã chế ra thịt nhân tạo trong điều kiện phòng thí nghiệm.
Đây là sản phẩm của công trình nghiên cứu được thực hiện trong 2 năm. Trong quá trình “sản xuất”, các nhà nghiên cứu đã lấy thịt từ mảnh mô cơ bắp nhỏ của giống bê Aberdeen Angus.
Các tế bào sau đó được đặt trong môi trường bao gồm các axit amin, vitamin, muối, glucose, các yếu tố gắn kết và tăng trưởng để hỗ trợ phát triển và phân chia.
“Thịt chế biến nhân tạo nội địa có thể xuất hiện trên các quầy hàng thực phẩm ở Nga vào năm 2023 nếu quy chế pháp lý cho sản phẩm này được phê duyệt”, đại diện công ty trên cho hay.
Có điều, theo tính toán, 40gr thịt nhân tạo “ra lò” đầu tiên có giá lên tới 900.000 rúp (tương đương khoảng 328 triệu VND).
Theo đánh giá của các chuyên gia của Ochakovo, sau 5 năm nữa 1kg thịt bò nhân tạo sẽ có giá bán lẻ khoảng 800 rúp (khoảng 290.000 VND).
Công ty trên cũng cho hay, các kết quả đánh giá đến nay ghi nhận hịt nhân tạo an toàn đối với con người. Hạn sử dụng thịt dài gấp đôi so với thịt truyền thống.
