So với những loại cá chiên khác, cá hồi chiên xù không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Do đó, bạn hãy vào bếp và chuẩn bị ngay một đĩa cá ngon cho gia đình dịp cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu :
+ 250g bột chiên xù
+ 15ml dầu ô liu
+ 5g bột tỏi (hoặc 3 tép tỏi băm)
+ 5g cỏ xạ hương (giúp món ăn thơm hơn)
+ 450g cá hồi lọc da
+ Muối
+ Hạt tiêu
+ 60g bột mỳ đa dụng
+ 1 quả trứng
Cách làm cá hồi chiên xù:
+ Đổ bột chiên xù, dầu ô liu, bột tỏi, cỏ xạ hương vào chảo và chiên đến khi chuyển màu vàng nâu thì đổ ra bát để nguội.
+ Thái chéo cá hồi thành những miếng mỏng khoảng 2cm. Rắc muối và hạt tiêu đều lên hai mặt cá.
+ Đập trứng gà vào bát, khuấy đều. Nhúng cá hồi qua một lớp bột mỳ, rồi nhúng tiếp qua trứng gà đã đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
+ Đặt cá hồi vào khay nướng. Chú ý lót một lớp giấy dầu ở dưới.
+ Bỏ khay cá hồi vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
+ Khi cá chín vàng thì lấy ra, bày vào đĩa. Ăn kèm với sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc tương ớt.
Chúc các bạn thành công với món cá hồi chiên xù.