Nguyên liệu:
- 150g bột làm bánh mì
- 2 quả trứng
- 2,5g baking powder
- Vừng trắng
Phần siro:
- 90g đường
- 100g mạch nha
- 50ml nước
Cách làm:
- Bước 1: Trộn bột mì, bột nở, trứng với nhau, nhào cho kĩ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt. Sau đó để bột nghỉ 30 phút rồi đem cán mỏng, cắt thành sợi dài có độ dày 2mm.
- Bước 2: Sau đó đặt chảo dầu lên bếp, chiên cho sợi bột vàng. Vớt ra để lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
- Bước 3: Cho tất cả phần nguyên liệu siro vào chảo sạch, đun cho tới khi sôi.
- Bước 4: Sau đó cho phần bột đã chiên cùng vừng rang vào trộn đều lên. Tiếp theo đổ bánh ra khay có lót sẵn giấy nến, nèn bánh chặt để các sợi dính vào nhau.
Đợi bánh nguội thì cắt thành miếng vừa ăn, đem cất trong hũ kín để dùng dần. Món ăn này có tên là Sachima đây là món ăn vặt cực kỳ được yêu thích vừa ưa chuộng ở đất nước Trung Hoa đấy!
