Tối qua, 27/6, Michelin Guide tiếp tục vinh danh những nhà hàng đạt sao Michelin, trong đó có hai cơ sở ở TP Hồ Chí Minh, một cơ sở ở Đà Nẵng.
Như vậy, hiện nay tổng số cơ sở ăn uống được gắn sao Michelin tại 3 thành phố Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng lên con số 7 (gồm cả 4 nhà hàng được vinh danh năm 2023).
Akuna là nhà hàng đầu tiên được xướng tên tại buổi lễ trao giải Michelin Guide 2024 tối 27/6. Cơ sở này có địa chỉ tại tầng 9 khách sạn Le Méridien Saigon (quận 1, TP Hồ Chí Minh). Akuna chuyên phục vụ ẩm thực hiện đại Australia bằng nguyên liệu Việt Nam. Đầu bếp Sam Aisbett của nhà hàng là người đã rèn nghề qua 4 quốc gia.
Ngoài Akuna, hai nhà hàng khác cũng mới được Michelin xướng tên là The Royal Pavillion (TP Hồ Chí Minh) và La Maison 1888 (Đà Nẵng).
Đại diện nhà hàng Akuna cho biết, nhà hàng rất tự hào và vinh dự khi được nhận một sao Michelin danh giá.
 |
Một món ăn tại Akuna. (Ảnh: AKUNA Restaurant). |
"Thành tựu lần này là minh chứng cho sự đam mê, tính đa dạng văn hóa và sự cống hiến không ngừng của toàn bộ đội ngũ nhà hàng. Trong vòng gần một năm kể từ ngày mở cửa, chúng tôi cam kết và đã luôn nỗ lực để mang đến một hành trình trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phá vỡ mọi rào cản, làm mờ mọi ranh giới và thách thức mọi quy tắc", Akuna chia sẻ.
Sau khi nhận được thông tin Akuna đạt sao Michelin, đại diện chủ nhà hàng tỏ ra rất bất ngờ và hạnh phúc. Bà chia sẻ: "Niềm vui vỡ oà. Mừng quá. Cười rớt nước mắt vì hạnh phúc. Thật tự hào. Cám ơn sự ủng hộ của mọi người".
Sao Michelin là hệ thống phân loại, xếp hạng của Michelin Guide. Trong đó, nhà hàng một sao phải "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là nhà hàng "có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách đi chệch lịch trình tới thưởng thức". Cuối cùng, ba sao là nhà hàng "có chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng là điểm dừng chân của một hành trình đặc biệt".
