'Thủ phủ' nuôi cá chép cúng ông Táo lớn nhất Đồng Nai vào mùa

Nhộn nhịp mùa thu hoạch

Đặt chân đến ấp Sông Mây, xã Bắc Sơn vào những ngày cuối năm, chúng tôi không khỏi ngỡ ngàng trước khung cảnh nhộn nhịp trên những ao cá chép. Những ao nuôi được thiết kế bài bản, với nước trong xanh, cá chép bơi lội tung tăng. Đây là thời điểm, các hộ nuôi cá đều tất bật chuẩn bị cho việc thu hoạch. Những chiếc thuyền nhỏ được sử dụng để di chuyển trong các ao, và tiếng cười nói rộn ràng vang lên khắp nơi.

"Chúng tôi thường thu hoạch cá vào buổi sáng sớm, khi thời tiết còn mát mẻ. Việc thu hoạch cá chép đỏ không chỉ giúp chúng tôi có thu nhập mà còn mang lại niềm vui, sự phấn khởi cho cả gia đình”, ông Nguyễn Văn Quynh một trong những hộ nuôi cá lâu năm nhất trong vùng vừa vớt cá trong hồ vừa nói với chúng tôi.

Ông Nguyễn Văn Quynh cho biết thêm, năm nay trong các ngày từ 21 và 22 tháng Chạp, gia đình ông sẽ thu hoạch khoảng 2 tấn cá chép đỏ cung cấp cho các thương lái phục vụ nhu cầu cúng Tết Ông Táo của người dân trong và ngoài tỉnh. Với giá cá hiện nay khoảng 60.000 đồng/kg, gia đình ông Quynh thu về khoảng 120 triệu đồng trong thời gian 3 tháng nuôi.

Chị Trần Thị Lan, một tiểu thương đang mua cá chép tại Bắc Sơn, cho biết: “Mỗi dịp Tết đến, tôi thường mua từ 2 đến 3 tấn cá chép để cung cấp cho khách hàng cúng Tết ông Công ông Táo. Năm nay, số lượng đặt hàng tăng hơn so với năm trước”. Giá cá chép cúng Tết ở Bắc Sơn cũng rất đa dạng, tùy thuộc vào kích thước và chất lượng của cá. Năm nay, cá chép có giá khoảng 60.000 đồng/kg, tùy vào kích thước và độ đẹp của cá. Những con cá chép lớn, khỏe mạnh và có màu sắc đẹp thường được bán với giá cao hơn.

Thông tin từ Hội Nông dân xã Bắc Sơn, hiện ấp Sông Mây có khoảng 100 hộ nuôi cá các loại, trong đó nuôi cá chép cúng Tết ông Táo là khoảng 20 hộ. Những năm qua, nghề nuôi cá chép đã phát triển mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người dân trong dịp Tết. Mỗi năm, vùng nuôi cá chép Bắc Sơn cung cấp hàng trăm tấn cá thịt và hàng chục tấn cá chép phóng sinh cho thị trường trường, không chỉ trong tỉnh Đồng Nai mà còn xuất bán đi nhiều tỉnh thành khác như TP HCM, Tây Nguyên, và các tỉnh miền Trung.

Hội Nông dân xã Bắc Sơn cho biết, mặc dù giá cả có sự biến động, nhưng người nuôi cá vẫn rất phấn khởi vì thị trường tiêu thụ cá chép cúng Tết luôn ổn định. Nhiều hộ gia đình đã có thu nhập khá từ nghề nuôi cá này, giúp cải thiện đời sống và phát triển kinh tế địa phương.

Làng nghề có tuổi đời hàng chục năm

Theo lời kể của Quynh, nghề nuôi cá chép đỏ ở ấp Sông Mây đã có từ nhiều năm trước, nhưng phát triển mạnh mẽ nhất từ khoảng những năm 2000, khi nhu cầu về cá chép đỏ cúng ông Công ông Táo bất ngờ tăng cao vào dịp Tết Nguyên Đán. "Ngày xưa, cá chép chủ yếu được đánh bắt tự nhiên, nhưng với sự phát triển của đô thị hóa, nguồn cá tự nhiên ngày càng khan hiếm. Thấy được nhu cầu này, nhiều hộ dân ở Sông Mây đã quyết định chuyển sang nuôi cá chép đỏ để phục vụ cho thị trường”, ông Quynh chia sẻ.

Cá chép đỏ được nuôi trong các ao lớn, với diện tích từ vài trăm đến hàng ngàn mét vuông. Người dân nơi đây thường chọn giống cá chép đỏ khỏe mạnh, có màu sắc rực rỡ và kích thước phù hợp để nuôi. Quy trình nuôi cá chép đỏ không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm sóc thường xuyên. "Chúng tôi thường thả cá vào khoảng tháng 9 âm lịch, sau đó chăm sóc cho cá lớn lên đến dịp Tết. Trong quá trình nuôi, chúng tôi phải thường xuyên theo dõi chất lượng nước, cho cá ăn đầy đủ và đảm bảo môi trường sống sạch sẽ,” bà Trần Thị Hương, một hộ nuôi cá cho biết.

Cũng theo bà Hương, mỗi hộ nuôi cá đều có những bí quyết riêng để chăm sóc cá, từ cách cho ăn đến việc thay nước. Thức ăn cho cá chủ yếu là cám, rau xanh và các loại thức ăn bổ sung khác. Việc cho cá ăn đúng cách không chỉ giúp cá phát triển tốt mà còn đảm bảo chất lượng cá khi đến tay người tiêu dùng. Mùa thu hoạch cá chép đỏ diễn ra vào khoảng giữa tháng Chạp, khi cá đã đạt kích thước phù hợp cho việc cúng ông Công ông Táo. Trong quá trình thu hoạch, người dân sử dụng lưới để bắt cá, sau đó cho cá vào các thùng chứa. Những con cá chép đỏ được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo rằng chúng có màu sắc đẹp và khỏe mạnh. Sau khi thu hoạch, cá sẽ được rửa sạch và đóng gói để chuẩn bị đưa đi tiêu thụ.

Ông Nguyễn Văn Tuấn, Chủ tịch Hội Nông dân xã Bắc Sơn đã chia sẻ: “Nghề nuôi cá chép đỏ ở ấp Sông Mây không chỉ là một nguồn thu nhập quan trọng cho người dân mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và phong tục tập quán của địa phương. Cá chép đỏ được xem là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong dịp Tết Nguyên Đán, đặc biệt là trong lễ cúng ông Công ông Táo. Chúng tôi rất tự hào về nghề này, vì nó không chỉ giúp cải thiện đời sống kinh tế cho các hộ gia đình mà còn góp phần gìn giữ văn hóa truyền thống của dân tộc".

Cũng theo ông Tuấn, thời gian qua, Hội Nông dân xã Bắc Sơn đã tổ chức nhiều hoạt động hỗ trợ, đào tạo kỹ thuật nuôi cá, giúp bà con nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. "Chúng tôi cũng khuyến khích người dân áp dụng các phương pháp nuôi trồng bền vững, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế đồng thời. Hy vọng rằng, nghề nuôi cá chép đỏ sẽ ngày càng phát triển, mang lại lợi ích cho người dân và góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa của xã Bắc Sơn”, ông Tuấn nói.