Ngày 17/11, Hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục đầu tiên của Việt Nam với 102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa - thị xã Bình Minh đã diễn ra thu hút sự quan tâm du khách. Sự kiện này nằm trong chuỗi hoạt động Lễ hội Festival gạch gốm đỏ - kinh tế xanh Vĩnh Long năm 2024.
Hội thi thu hút sự góp mặt của 20 đội đến từ các cơ quan đoàn thể, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long và Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh, các huyện thị, thành phố, các xã phường của Thị xã Bình Minh.
| |
Xác lập kỷ lục hơn 100 món ăn từ tàu hủ ky và dùng kèm tàu hủ ky Mỹ Hòa - thị xã Bình Minh. |
Các món ăn được chế biến từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa lần này có sự cố vấn, giám sát của các chuyên gia ẩm thực hàng đầu và Tổ chức kỷ lục Việt Nam. Thông qua Hội thi, góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - thị xã Bình Minh.
Bên cạnh đó, Hội thi còn tạo sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực, cơ hội để các đầu bếp thể hiện khả năng sáng tạo của mình, đóng vai trò như một “đại sứ ẩm thực” để gửi gắm những giá trị của ẩm thực quê nhà đến bạn bè khắp nơi trong nước và quốc tế.
| |
Ông Bùi Văn Nghiêm – Bí Thư tỉnh ủy Vĩnh Long (bìa trái) trao giải nhất cho đơn vị Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Long Hồ. |
Sau 70 phút thi đấu, 20 đội tham gia đã hoàn thành phần thi của mình. Kết quả, giải nhất cuộc thi thuộc về Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Long Hồ, giải nhì thuộc về 2 đội: Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Trà Ôn và Hội Liên hiệp Phụ nữ TP Vĩnh Long; Giải ba thuộc về: Hội Liên hiệp Phụ nữ của 2 xã Mỹ Hòa và Đông Thành (thị xã Bình Minh), Công ty Tỷ Xuân.
Làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh nằm cách trung tâm TP Vĩnh Long khoảng 30km, thuộc phía Nam tỉnh Vĩnh Long. Làng nghề được hình thành, phát triển tầm 100 năm. Từ những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ ban đầu đến nay làng nghề có hơn 20 cơ sở, mỗi ngày làm ra, cung cấp cho thị trường hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại.
Năm 2013, làng nghề Tàu hũ ky Mỹ Hòa được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhân hiệu tập thể “Tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh". Năm 2017. Tàu hủ kỵ Mỹ. Hòa - Bình Minh đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu đồng bằng sông Cửu Long. Năm 2023, Nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quyết định đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia