Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Cách làm nem thính ngon không quá khó. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn nhậu để cho ông xã lai rai rồi. Cùng học cách làm nem thính ngon dưới đây nhé.
Nem thính còn được gọi là nem chạo là món nhậu ngon rất được cánh đàn ông yêu thích. Nhân ngày rảnh rỗi, bạn hãy học cách làm nem tai thính để lấy lòng chồng nhé. Nem thính tự làm vừa rẻ vừa ngon, chắc chắn sẽ khiến chồng bạn được nở mày nở mặt khi mời bạn bè về nhậu đấy.
- 1 cái tai lợn
- 100g thính gạo
- 5 lá chanh
- 1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1 mớ lá sung
- rau thơm ăn kèm (tùy theo sở thích)
- Nước mắm, đường, muối, bột canh, mì chính
-
-
Bạn đem rửa sạch tai lợn, sau đó cho vào nồi luộc chín, thêm chút bột canh cho đậm đà và cho thêm một chút dấm để tai được trắng. Khi tai chín bạn vớt tai ra và cho vào tủ lạnh để khoảng 20p, bạn sẽ tiến hành thái mỏng tai lợn.
-
Lá chanh bạn đem rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn cũng đem thái nhỏ.
Tiếp theo, bạn pha nước chấm nem tai thính như sau: trộn 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mì chính với nhau, dùng thìa khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn cho một ít tỏi ớt băm nhỏ vào.
Bạn lấy một chiếc âu sạch để trộn tai thính. Cho tai đã thái mỏng vào âu, tiếp sau đó cho thính vào cùng. Sau đó cho thêm một chút bột canh, một chút mỳ chính. Thêm ít tỏi, ớt băm và lá chanh thái nhỏ vào và trộn đều các nguyên liệu trên lên.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nem thính ngon rồi đấy.
Khi ăn, bạn cho tai thính ra đĩa, dùng lá sung cuộn bên ngoài nem thính và rau thơm, chấm với nước mắm chua cay vừa pha nhé. Vì bùi bùi của thính gạo rât dậy mùi, món này ăn không bị ngán, không bị khô mà lại giòn giòn, sần sật .