Canh hết nấu hoa chuối ngọt, thanh mát, tốt cho sức khỏe nên các bạn hãy thường xuyên bồi bổ cho gia đình với món canh này.
Nguyên liệu:
1,5 đến 2kg hến
1 cái hoa chuối
Cà chua: 2 quả, hành tây 1 củ
Mùi tàu, rau mùi: mỗi loại 1 ít
Gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, bột nêm,…
Cách làm canh hến nấu hoa chuối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm hến khoảng 1h. Sau đó đãi hến, rửa sạch rồi đem luộc. Khi luộc xong, ta chắt bỏ phần nước hến để riêng, lấy phần thịt hến.
Phần thịt hến đem ướp gia vị cho ngấm đều khoảng 15 đến 20 phút là được.
Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước cho chút dấm hoặc nước cốt chanh để hoa chuối được trắng.
Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hoặc bổ múi cau.
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
Mùi tàu, rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt hến
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu và đun nóng, tiếp đó cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm.
Sau khi hành đã thơm bạn cho phần thịt hến vào xào cùng, đảo đều trong vòng vài phút.
Bước 3: Canh hến nấu hoa chuối
Bắc nồi lên bếp, cho phần nước hến vừa luộc vào, đun sôi với ngọn lửa to. Khi sôi ta cho lửa nhỏ lại.
Cho cà chua, hoa chuối và đun sôi cùng.
Sau khi cho cà chua, hoa chuối vào ta đảo đều, đậy vung lại và tiếp tục đun sôi trở lại. Khi nước sôi, ta cho phần thịt hến đã xào trước đó vào nấu cùng. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Đun canh hến sôi trong khoảng 2 đến 3 phút thì cho mùi tàu, rau mùi và đảo đều rồi tắt bếp.
Múc canh hến hoa chuối ra bát, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức nóng cùng với cơm hoặc bún sẽ ngon hết ý đó.
Cách làm canh hến nấu hoa chuối vừa có vị ngọt của hến, vị chua chua, vị đậm đà của hoa chuối sẽ giúp gia đình bạn thêm ngon miệng và no bụng hơn. Chắc chắn món canh này sẽ kích thích vị giác của cả nhà và sẽ rất đưa cơm đấy. Hãy thực hiện và đổi khẩu vị gia đình với món canh hến nấu hoa chuối nhé!
