Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 bắp ngô ngọt
1 củ khoai môn
50g bột báng
Nước cốt lá dứa
Đường
Nước cốt dừa
Bột năng
Cách làm
Bước 1: Ngô ngọt bóc bỏ vỏ, cắt rời từng hạt.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Bột báng vo qua với nước. Cho vào nồi với nước đun đến khi bột báng chuyển trong thì tắt bếp rồi đậy vung để yên.
Bước 4: Đổ nước vào nồi, cho khoai môn và ngô ngọt vào đun cho tới khi khoai mềm thì thêm đường vào sao cho vừa khẩu vị gia đình.
Bước 5: Sau đó bạn hòa chút bột năng vào nước cốt lá dứa rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Bước 6: Lúc này vớt bột báng ra và đổ sang nồi chè. Khuấy đều đợi sôi lại là được
Vị ngọt thanh của ngô kết hợp với vị thơm bùi của khoai môn và dẻo dai của bột báng khiến cho món chè thêm phần hấp dẫn. Hương lá dứa thơm mát cũng làm tăng thêm hương vị cho món chè ngô này ngon hơn nhiều so với cách làm truyền thống đấy!
