Là hoạt động nằm trong Chương trình xúc tiến thương mại quốc gia do Bộ Công Thương phê duyệt trong năm 2017, Hội chợ đóng vai trò là cầu nối và là kênh xúc tiến thương mại quan trọng nhằm tạo điều kiện cho các địa phương, các tổ chức kinh tế, các doanh nghiệp tìm kiếm cơ hội hợp tác kinh doanh.
Đồng thời, mở rộng thị trường tiêu thụ và xuất khẩu nông sản, tạo cơ hội cho việc xây dựng, nâng cao giá trị thương hiệu nông, thủy sản của các doanh nghiệp Việt Nam trong quá trình hội nhập khu vực và thế giới.
Trong khuôn khổ hội chợ sẽ diễn ra nhiều chương trình hoạt động thiết thực phục vụ bà con nông dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long như: Hội thảo chuyên ngành nông nghiệp; Hội thảo tư vấn và giới thiệu các thiết bị, sản phẩm nông nghiệp do các doanh nghiệp tham gia hội chợ tổ chức; tư vấn kỹ thuật cho nông dân; Chương trình Nông dân trình diễn sáng tạo kỹ thuật; Hội thi “Mâm xôi ngày hội và bánh quê”; giới thiệu các dự án khởi nghiệp nông nghiệp đổi mới, sáng tạo của TP Cần Thơ…
