Chế biến bánh canh chả cá đơn giản đổi vị cho gia đình

(PLO) -Bánh canh chả cá là món ăn dân dã nhưng không kém phần thơm ngon, là ý tưởng tuyệt vời để chiêu đãi gia đình những ngày oi nóng.
 

Chế biến bánh canh chả cá đơn giản đổi vị cho gia đình

Nguyên liệu:

- Bột bánh canh. Nếu không có bột trộn sẵn, bạn dùng bột năng và bột gạo theo tỷ lệ 1:1. Có thể thêm bột gạo lứt hoặc bột đậu cho thơm.

- Chả cá: xay nhuyễn thịt cá basa, mỡ khổ, thì là, tiêu, ớt.

- Dùng xương ống hoặc xương gà để ninh nước dùng.

- Hành lá.

Che bien banh canh cha ca don gian doi vi cho gia dinh hinh anh 1

Cách làm:

- Nhào bột cho kỹ, sau đó cán mỏng, thái sợi vừa ăn. Bột thái xong nên phủ lên một lớp bột năng để không bị dính vào nhau.

- Chả cá nặn thành viên tròn, ấn dẹt cho vào chảo dầu sôi chiên vàng 2 mặt.

- Xương ống hoặc xương gà làm sạch đem ninh lấy nước. Nêm nếm gia vị vào nước dùng cho vừa ăn.

- Cho bánh canh vào nồi nước dùng trụng chín, vớt ra thả vào bát nước mát để không dính vào nhau.

- Lấy bánh canh bày ra bát, xếp chả cá, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu lên trên. Chan nước dùng xấp miệng bát. Thưởng thức kèm rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng!

TIN LIÊN QUAN
Cùng chuyên mục
Hình minh họa.

Giá vàng SJC tăng 200.000 đồng/lượng trong tuần

(PLVN) - Trong khi giá vàng thế giới ghi nhận một tuần ít biến động, giá vàng trong nước giao dịch tích cực với 4 phiên tăng liên tục trước khi giảm vào 2 phiên cuối tuần. Tính chung giá kim loại quý “đội” khoảng 200.000 đồng/lượng/tuần.

Đọc thêm