Thông tin tại buổi họp báo sự kiện về Triển lãm công nghiệp đồ uống và thực phẩm dạng lỏng (Drinktec) 2025 do Hiệp hội Bia rượu nước giải khát Việt Nam (VBA) phối hợp tổ chức, ông Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA cho biết, ngành đồ uống giữ vị trí quan trọng trong đời sống hàng ngày tại Việt Nam, có tiềm năng rất lớn với dân số trên 100 triệu dân.
Hiện xu thế về công nghệ, bao bì, sản phẩm phục vụ cho ngành này đang đi rất đúng hướng. Các doanh nghiệp trong ngành đầu tư trang thiết bị hàng đầu thế giới, tự động hoá, robot, AI…
Ông Richard Clemens - Giám đốc điều hành Hiệp hội kỹ thuật cơ khí VDMA (Đức) khẳng định, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu là một trong những lĩnh vực tăng trưởng năng động nhất và đóng vai trò quan trọng trong nền công nghiệp của nhiều quốc gia.
Tuy nhiên, ngành này cũng chịu sự cạnh tranh khốc liệt, áp lực về giá cả, sự đổi mới sản phẩm liên tục và vòng đời sản phẩm ngày càng ngắn hơn. Việc đầu tư thường xuyên vào các công nghệ tiên tiến nhằm nâng cao hiệu suất, tăng tính linh hoạt cũng như tối ưu hóa các quy trình sản xuất và đóng gói bền vững đang thúc đẩy nhu cầu cao đối với máy móc.
Theo ông Richard Clemens, ngành đồ uống Việt Nam có triển vọng mạnh mẽ, nhưng cần xem xu hướng tương lai của ngành sẽ thay đổi ra sao. Ví dụ, xu hướng sử dụng công nghệ tự động hoá, sử dụng máy móc hiện đại trong chế biến, đóng gói; Nhu cầu liên quan tới công nghệ máy móc, đổi mới sáng tạo ngày càng nhiều, thể hiện mức độ phát triển của ngành, của quốc gia…
Do đó, Drinktec 2025 sẽ là cơ hội để doanh nghiệp ngành đồ uống và thực phẩm dạng lỏng tìm kiếm những máy móc, thiết bị phù hợp xu thế sản xuất bền vững của thế giới. Drinktec 2025 sẽ diễn ra vào tháng 9, tại Đức với sự tham dự của hàng trăm doanh nghiệp từ 60 quốc gia trên toàn thế giới.
Theo số liệu công bố tại họp báo, hiện kim ngạch xuất khẩu máy móc chế biến thực phẩm và đóng gói từ châu Âu sang Việt Nam tăng 27%, đạt 130 triệu euro trong 10 tháng năm 2023, trong đó gần một nửa số máy móc đến từ Đức. Do đó, đầu tư vào Việt Nam sẽ tiếp tục mạnh mẽ trong các năm tới, nhất là khi Việt Nam đang xếp thứ 8 trong Top 10 thị trường đồ uống lớn nhất châu Á.
