Theo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, cuối năm 2020 Liên minh Kỷ lục thế giới công nhận 5 kỷ lục thế giới đầu tiên trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam.
Đến tháng 10/2021, Hiệp hội Kỷ lục thế giới cũng công nhận những đặc sản này của Việt Nam, một lần nữa khẳng định giá trị ẩm thực Việt Nam hấp dẫn, đa dạng trong lòng du khách quốc tế.
5 kỷ lục cho ẩm thực Việt Nam được ghi nhận gồm: Đất nước sở hữu nhiều món sợi và nước hấp dẫn nhất thế giới; đất nước có nhiều món mắm và các món ăn chế biến từ mắm với hương vị đặc trưng nhất thế giới; đất nước có nhiều món ăn được chế biến từ nhiều loài hoa nhất thế giới; đất nước có nhiều món cuốn đặc sắc nhất thế giới và đất nước có nhiều món bánh làm từ bột gạo hấp dẫn nhất thế giới.
 |
Gói cuốn, một trong những món Việt được quốc tế ghi nhận |
Tính đến hiện tại, Việt Nam ghi nhận có 164 món ăn từ sợi và nước; hơn 100 món mắm và các món ăn chế biến từ mắm; 272 món ăn được chế biến từ 43 loài hoa; có 103 món cuốn và 143 món bánh làm từ bột gạo.
 |
Phở, món sợi - nước Việt vang danh thế giới |
Hiện thống kê không đầy đủ, Việt Nam có khoảng 500 món ăn đường phố; 542 loại quà tặng lưu niệm và quà tặng đặc sản; 400 món ăn gia đình; 215 món xôi - chè (trong đó xôi là 86 món và chè có 129 món); 408 loại gia vị tự nhiên…
