Các sản phẩm được trưng bày đa dạng, từ rau quả (tươi, sấy khô, đóng hộp, đông lạnh); Thủy sản (đông lạnh, đóng hộp và chế biến); Đồ uống (bia, nước giải khát); Trà và cà phê; Nguyên liệu thực phẩm (gạo, các loại hạt, gia vị, phụ gia, nước sốt…); Thực phẩm chế biến (bánh kẹo các loại, sữa, các sản phẩm sữa, thực phẩm đóng hộp và chế biến, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chức năng); Thiết bị công nghệ chế biến thực phẩm.
Tại Vietnam Foodexpo 2018, ngoài việc trưng bày, giới thiệu hàng hoá của DN còn diễn ra nhiều hoạt động khác như hội thảo giao thương trực tiếp giữa các DN Việt Nam và quốc tế, tư vấn xuất khẩu tại chỗ theo yêu cầu của DN, các hội nghị quy mô quốc tế thảo luận về những biện pháp thúc đẩy phát triển ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.
Vietnam Foodexpo 2017 đã đón trên 24.000 lượt khách, trong đó có tới 15.000 lượt khách thương mại, bao gồm hơn 3.000 khách quốc tế đến từ 50 quốc gia, vùng lãnh thổ. Đã có trên 3.000 hợp đồng, thoả thuận thương mại và đầu tư được giao dịch trực tiếp tại Triển lãm.
