Bà Phan Thị Thắng sinh năm 1976, quê quán xã An Thạnh, huyện Bến Lức, tỉnh Long An. Bà là Thạc sĩ Kinh tế, Cử nhân Kinh tế chuyên ngành kế toán, Cử nhân Luật, Cao cấp Lý luận chính trị.
Tháng 7/2019, bà Thắng được bầu giữ chức Phó Chủ tịch Hội đồng nhân dân TP HCM; sau đó được bổ nhiệm làm Phó Chủ tịch UBND TP HCM vào tháng 12/2020.
Như vậy, thời điểm hiện tại, Bộ Công Thương đã có 5 thứ trưởng: ông Trần Quốc Khánh, ông Đỗ Thắng Hải, ông Đặng Hoàng An, ông Nguyễn Sinh Nhật Tân, bà Phan Thị Thắng.
