Dạo quanh một vòng Facebook có thể nhận thấy các cửa hàng bán chân gà online thi nhau đăng ảnh mời chào khách với đủ các món như: chân gà luộc, chân gà ngâm xả ớt, chân gà chiên…Việc rao bán chân gà chủ yếu diễn ra từ khoảng 17h-23h30 hàng ngày, nhưng cũng có khi là muộn hơn nữa nếu khách đặt mua với số lượng lớn; bởi đây không chỉ là món nhậu của các đấng mày râu, mà còn là món ăn đêm khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ.
Giá chân gà phụ thuộc vào số lượng khách đặt mua và cũng phụ thuộc vào người bán hàng. Nghĩa là cùng mua với số lượng chân gà như nhau, nhưng nếu mua ở các cửa hàng khác nhau sẽ có giá thành khác nhau. Chị Bích, một người bán chân gà ở quận Thanh Xuân cho biết, chân gà bán cho khách được chị mua ở siêu thị nên yên tâm về vấn đề vệ sinh. Từ khâu chế biến cho đến khâu thành phẩm đều được làm cẩn thận. Tuy nhiên đó là những lời chia sẻ một chiều xuất phát từ phía người bán, còn trên thực tế có phải vậy hay không thì không ai có thể biết được.
 |
| Chân gà được bán trên mạng xã hội có thực sự đảm bảo ATVSTP |
Chị Bích cho biết thêm, với món chân gà ngâm xả ớt của mình chị sẽ sơ chế và chế biến chân gà để ngâm trong giấm cùng các gia vị khác, sau đó mới đăng ảnh để bán cho khách. Với việc buôn bán kiểu làm sẵn như thế này thì rất có khả năng sẽ xảy ra trường hợp chân gà bán không hết, tồn đọng đến ngày hôm sau, thậm chí là những ngày hôm sau nữa. Đó là chưa kể đến việc các chủ cửa hàng sau khi mua chân gà về liệu có chế biến ngay hay không. Vì theo tìm hiểu chân gà tươi sống cũng như thịt gia cầm chỉ có hạn sử dụng khoảng 3ngày, quá thời gian trên chân gà sẽ bị nhiễm khuẩn gây độc cho người sử dụng.
Một người khác cũng bán chân gà, nhưng không ngần ngại chia sẻ về số chân gà mà chị nhập ngoài chợ, bởi theo chị giá đầu vào mình mua rẻ thì đầu ra mình mới bán rẻ được, mà rẻ thì sẽ hợp với túi tiền nhiều người, nên ắt sẽ có nhiều người mua hơn, do vậy giá chị đang rao bán hiện tại là 25nghìn đồng/5 chân, tính ra khoảng 5nghìn đồng/1chân.
 |
| Hình ảnh chân gà được quảng cáo trên mạng xã hội |
Việc đi đến kết luận, liệu thịt gia cầm nói chung và chân gà nói riêng được bày bán tại các chợ có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, hoàn toàn không phụ thuộc vào cách lựa chọn bằng cảm tính của người mua, mà phụ thuộc rất nhiều vào sự kiểm định của các cơ quan chức năng. Bởi hiện nay nhiều kẻ buôn bán đã giở các mánh khóe, thủ đoạn trong kinh doanh nhằm lách luật, thoát khỏi sự kiểm tra của các cơ quan chức năng, trong đó có đội quản lý thị trường, để tuồn hàng kém chất lượng trà trộn vào các chợ.
Hơn nữa, giả sử rằng số chân gà tuy đã hết hạn sử dụng, nhưng khi chủ cửa hàng chế biến cùng những gia vị khiến món chân gà trở nên thơm ngon và màu sắc bắt mắt, thì thính giác và thị giác người tiêu dùng rất dễ bị đánh lừa. Thậm chí một số cửa hàng khi chế biến chân gà còn không cắt bỏ phần móng. Bên cạnh đó, nhiều cửa hàng bán chân gà có đăng ảnh kèm theo những dòng tin nhắn hoặc bình luận, mà họ nói rằng đó là phản hồi tích cực từ phía khách hàng cho sản phẩm của họ. Tuy nhiên mọi người cần phải nhìn nhận vấn đề một cách chặt chẽ nhất, rằng ở thời buổi công nghệ phát triển như hiện nay thì việc tự tạo ra một vài tài khoản facebook để “bình chọn” cho món chân gà kia là chuyện rất đơn giản. Do vậy người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ trước khi đặt mua chân gà online, để tránh rước phải những mầm bệnh về sau.
