Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 với chủ đề Hồn dân tộc – hội tụ tinh hoa Đất Tổ diễn ra từ 25/4 đến ngày 29/4 (tức ngày 6/3 – 10/3 năm Quý Mão) tại Khu Di tích lịch sử Đền Hùng, góp phần lan toả giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam. Sự kiện diễn ra với các hoạt động như: dâng lễ Vua Hùng các món ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam với các mâm cỗ ẩm thực tiêu biểu, các sản vật địa phương dâng lên Vua Hùng tỏ lòng thành kính, nhớ về nguồn cội; dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam dâng Lang Liêu…
 |
Tiết mục văn nghệ tại Liên hoan (Ảnh: Ngọc Tuyết) |
Trên 70 gian hàng với không gian tre trúc, dân dã dưới chân núi Nghĩa Lĩnh phục vụ du khách trong chuyến đi về cội nguồn, giới thiệu đặc sản 3 miền, ẩm thực Đất Tổ, sản OCOP tỉnh Phú Thọ. Tại Liên hoan, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Hội Văn hoá Ẩm thực Phú Thọ, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Nam Định, Liên Chi hội đầu bếp Việt Nam cùng với các nghệ nhân siêu đầu bếp, các Chef của 3 miền cùng hội tụ ẩm thực về Đất Tổ vừa chế biến, vừa biểu diễn các món ăn độc đáo, mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn.
 |
Không gian trưng bày, giới thiệu các sản phẩm (Ảnh: Ngọc Tuyết) |
Tại các gian hàng ẩm thực Đất Tổ, ẩm thực 3 Miền còn có chương trình giao lưu ẩm thực, không gian Phở Việt Nam (Phở Vân Cù – Nam Định, phở Gà tiến Vua, phở Ngô Quảng Bạ - Hà Giang, tráng bánh thái tay tại chỗ…), không gian giới thiệu ẩm thực của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam, không gian thưởng trà. Đặc biệt có khu vực Nhà giới thiệu hoạt động văn hoá ẩm thực Việt Nam, Hành trình tìm kiếm ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, các tác phẩm ẩm thực hấp dẫn tạo nên bản đồ ẩm thực với nhiều màu sắc thu hút du khách.
Trong các ngày diễn ra sự kiện còn có những hoạt động biểu diễn văn hoá, trình diễn di sản đặc sắc như: không gian văn hoá, trình diễn diều, trò chơi dân gian, giới thiệu di sản văn hoá Việt Nam.
 |
Đa dạng các món ăn đặc sắc hội tụ tại lễ hội (Ảnh: Ngọc Tuyết) |
Cùng với Liên hoa Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 còn có hoạt động của sự kiện Hội chợ Du lịch Tây Bắc, giới thiệu du lịch 8 tỉnh Tây Bắc mở rộng với hình ảnh du lịch phong phú, các sản phẩm ẩm thực, sản phẩm Ocop các tỉnh Tây Bắc và Phú Thọ được quảng bá, giới thiệu đến du khách thập phương về dự Lễ hội Đền Hùng.
