Theo Luật mới sẽ có hiệu lực tại Colombia trong tháng 11 này, thuế tiêu thụ đặc biệt được áp dụng đối với các sản phẩm siêu chế biến. Ban đầu, thuế sẽ ở mức 10%, sau đó tăng 15% vào năm tới và vào năm 2025 sẽ là 20%.
Thực phẩm siêu chế biến bao gồm các bữa ăn chế biến sẵn được sản xuất công nghiệp (ngũ cốc ăn sáng, cốm, sữa chua có phụ gia), cũng như các sản phẩm chứa nhiều muối và chất béo, ví dụ như sôcôla thanh, khoai tây chiên, đồ uống ngọt có ga, đồ ăn nhanh...
Đồng thời, các cơ quan chức năng đã đạt được thỏa thuận với đại diện ngành thực phẩm rằng sẽ loại một số sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích salchichon ra khỏi danh sách.
Quyết định áp dụng thuế đối với các sản phẩm được người dân ưa chuộng là do những sản phẩm này gây hại và nguy hiểm cho sức khỏe của người dân. Trung bình hàng ngày người Colombia tiêu thụ 12g muối – mức cao nhất ở Mỹ Latinh và là một trong những mức cao nhất trên thế giới.
Điều này dẫn đến sự phát triển của bệnh cao huyết áp, các bệnh tim mạch, đồng thời làm tăng số ca đột quỵ và suy tim. Colombia ghi nhận 1/3 số ca tử vong do bệnh tiểu đường xảy ra ở những người dưới 70 tuổi.
Theo giáo sư Franco Sassi, chuyên gia về chính sách y tế quốc tế tại Trường Kinh doanh Imperial College London, luật được thông qua ở Colombia sẽ là tấm gương cho các quốc gia khác.
Các nước láng giềng của Colombia là Ecuador và Peru gần đây đã đưa ra yêu cầu đối với các nhà sản xuất phải ghi thông tin ở mặt trước của bao bì sản phẩm về sự nguy hiểm của thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo. Bogota cũng đã đưa ra yêu cầu bắt buộc tương tự.
