Nguyên liệu:
– Bắp bò 400g
– Cùi dừa non 1 quả
– Tỏi 2 củ, hành khô 2 củ nhặt sạch và đập dập
– Gừng 1 nhánh nhỏ cạo vỏ đập dập, hành hoa rửa sạch cắt khúc
– Gia vị: hạt nêm, dầu hào, bột canh.
Cách làm :
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái mỏng, to bản. Sau đó đem ướp thịt bò với một chút hạt nêm, dầu hào, tỏi, gừng trong khoảng 30 phút.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vào xào săn, trút thịt ra đĩa riêng.
Tiếp tục thêm dầu ăn và phi thơm hành khô sau đó trút dừa non vào xào sơ khoảng 5 phút thì cho thịt bò vào xào cùng khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thả hành hoa vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc ớt tỉa hoa, cà rốt tỉa hoa để món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.
Từng miếng thịt bò mềm, thấm đều gia vị. Mùi dừa non thơm thơm bùi béo, ngọt vị thịt bò ngậy thơm của dừa non sẽ giúp bạn ngon miệng hơn .
Chúc các bạn ngon miệng!