Thông tin được tổng hợp trên trang thông tin của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế:
Vừa là trái cây vừa là rau
Với hương vị ngọt ngào, thanh mát và rất dễ ăn, dưa hấu thường được thưởng thức ngay, không cần chế biến. Tuy nhiên, nó cũng có thể được phân loại vào nhóm rau quả như bầu, bí...
Ăn được nhiều phần trên quả dưa
Ít ai nghĩ đến việc ăn phần cùi trắng của dưa hấu, trong khi phần này chứa đầy đủ các lợi ích lành mạnh cho sức khoẻ. Bạn có thể hầm hoặc xào phần cùi dưa với các thành phần khác, hoặc làm salad từ cùi dưa. Người Trung Quốc thích ăn món cùi dưa này vì rất nhiều vi chất của nó. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn hạt dưa, giống như hạt bí đỏ. Hạt dưa hấu được sấy khô và sau đó rang lên, ăn ngậy và thơm.
Những giống dưa hấu không hạt phát triển tự nhiên
Dưa hấu không có hạt là hoàn toàn phát triển tự nhiên nhờ sự lai tạp mà không hề có sự biến đổi gen ở đây. Bạn vẫn sẽ tìm thấy hạt trắng lẫn bên trong phần thịt dưa và hoàn toàn có thể nhai luôn chúng.
Có rất nhiều giống dưa hấu
Các chuyên gia nông nghiệp cho biết có hơn 1.200 loại dưa hấu khác nhau. Nhưng để giúp phân loại chúng dễ dàng hơn, người ta phân chia chúng thành bốn loại: dưa hấu hạt đen; dưa hấu vuông; dưa hấu ruột vàng và dưa hấu không hạt.
Dưa hấu có thể chống ung thư
Giống như cà chua, dưa hấu cung cấp một chất chống oxy hoá gọi là lycopene. Chất này đã được chứng minh là có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư đối với ung thư phổi, dạ dày và tuyến tiền liệt.
Dưa hấu hình vuông ở Nhật Bản
Các hộp kính hình vuông được đặt xung quanh một trái dưa hấu đang phát triển để nó có hình dạng phù hợp với việc cho vào tủ lạnh một cách dễ dàng. Tuy nhiên loại này không phải là giống dưa siêu ngọt mà đơn thuần chỉ nhằm mục đích mới lạ. Hơn nữa, chi phí của nó khgần 100 USD mỗi quả thực sự quá cao so với thu nhập trung bình của người dân.
Dưa hấu nguồn gốc Ai Cập
Ở Ai Cập, dưa hấu đã phát triển hơn 5.000 năm. Chúng được ghi lại bằng chữ tượng hình trên những thành vách của các ngôi mộ. Dưa hấu cũng được để lại với người chết vì người ta tin rằng dưa hấu sẽ nuôi dưỡng họ trên hành trình sang thế giới bên kia.
Ngoài những điều thú vị trên, dưa hấu còn được biết đến bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong dưa hấu có chứa nhiều chất dinh dưỡng giá trị. Cụ thể, 100g phần ăn được của dưa hấu có chứa các chất sau: nước 95,5g; protid 1,2g; lipid 0,2g; glucid 2,3g; chất xơ 0,5g; tro 0,3g. Các chất khoáng vi lượng: Ca 8mg; P 13mg; Fe 1mg; Mg 10mg; K 112mg; Zm 0,10mg. Các vitamin: beta caroten 4.200 microgam; B1 0,04mg; B2 0,04mg; B3 0,178mg; B5 0,221mg; B6 0,045mg; B9 (folate) 3 microgam; C 8,1mg; PP 0,2 mg. Ngoài ra còn có citrulline 0,17g; lycopene 8g; manitol…
Dưa hấu có chứa nhiều axit folic, là một sinh tố nhóm B cần cho sự tạo máu. Chỉ cần ăn 200g dưa hấu là đủ nhu cầu axit folic trong ngày. Hơn nữa, nó là loại cây dễ phát triển và cho năng suất cao.
