Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 sẽ có các hoạt động chính bao gồm: Lễ khai mạc với chương trình nghệ thuật đặc sắc được truyền hình trực tiếp; màn trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam của các nghệ nhân 3 miền; hội chợ ẩm thực vùng miền với quy mô khoảng 80 gian hàng; không gian âm nhạc ngoài trời và nhiều hoạt động phong phú bên lề.
Một trong những điểm nhấn của lễ hội là cách bố trí, sắp đặt nhiều không gian với hình thức trang trí đẹp mắt, mang tính nghệ thuật. Không gian ẩm thực chia thành khu vực Bắc - Trung - Nam với màu sắc, đặc trưng văn hóa mỗi vùng, miền. Miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình; miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An; miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng miền Tây sông nước.
Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Võ Văn Hưng cho biết, đây là sự kiện nhằm thúc đẩy quá trình phục hồi kinh tế và du lịch của Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Trị nói riêng trong giai đoạn đẩy nhanh tăng tốc phát triển, góp phần tôn vinh và quảng bá nét đẹp văn hóa du lịch, ẩm thực Việt.
Bên cạnh đó, chương trình được định vị là sự kiện văn hóa có sức lan tỏa, là dịp để quảng bá các giá trị văn hóa, tiềm năng, thế mạnh của vùng đất và con người Quảng Trị đến với du khách từ mọi miền đất nước.
“Lễ hội là sự kiện hết sức quan trọng của Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Trị nói riêng. Quảng Trị tự hào khi được chọn là địa phương tổ chức lễ hội, vì thế, tỉnh sẽ nỗ lực cao nhất để lễ hội diễn ra thành công,” ông Hưng chia sẻ.
Với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương,” Lễ hội Văn hóa – Ẩm thực Việt Nam 2023 sẽ mang tới sắc màu dân gian, truyền thống dân tộc ở các vùng miền. Qua đó, gửi gắm câu chuyện về bản sắc, sự giao thoa hương vị của cuộc sống, làm nổi bật nét riêng có trong văn hóa Việt.
Đặc biệt, sân khấu âm nhạc ngoài trời Sunset Chill music là nơi diễn ra các hoạt động bên lề hấp dẫn phục vụ du khách tham quan Lễ hội, tạo không gian thưởng thức tinh hoa ẩm thực trước bãi biển Cửa Việt nên thơ.