Dị ứng với... trứng gà

Trứng gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng có một số trẻ nhỏ bị dị ứng với thành phần của trứng.

Triệu chứng dị ứng

Đa số mọi người cho rằng, ăn trứng gà rất bổ cho trẻ nhỏ, nó giúp tăng hàm lượng protein để trẻ khỏe mạnh, da hồng hào. Tuy nhiên, không ít  trường hợp trẻ bị dị ứng ngay sau khi ăn trứng gà, đặc biệt đối với trẻ đang tuổi ăn dặm. Tình trạng dị ứng có thể xảy ra trong vài phút, vài giờ hoặc nhiều ngày sau khi trẻ ăn trứng. Phần lớn trẻ bị dị ứng trứng gà xuất hiện các dấu hiệu:

- Xung quanh miệng trẻ da chuyển đỏ, sưng phù, nổi phát ban.

- Trẻ bị nôn, trớ, xuất hiện những cơn đau vùng bụng và tiêu chảy.

- Trẻ chảy nước mũi, mắt bị đỏ và mọng nước, hơi thở khò khè, ho tăng lên.

Một số trường hợp nặng, trẻ có thể bị sưng phù miệng và cổ họng  dẫn tới hiện tượng thiếu ôxy vào phổi gây khó thở. Nguy hiểm hơn, trẻ có thể bị tụt huyết áp, chóng mặt và bị sốc.

Vì sao dị ứng ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ bị dị ứng trứng gà thường do phản ứng của hệ miễn dịch với các loại protein có trong trứng gà. Hoặc trẻ có thể bị dị ứng khi ăn những sản phẩm có thành phần của trứng gà. Những chất hóa học dù ít có trong trứng gà cũng khiến bé có cơ địa mẫn cảm xuất hiện dấu hiệu dị ứng.

Trên bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti nên không khí và vi khuẩn có thể xâm nhập. Do đó mọi người không nên cho trẻ ăn trứng sống dưới bất kỳ hình thức nào vì dễ trúng độc, mà cần luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn.

Nếu người thân bị dị ứng thực phẩm là trứng gà thì trẻ cũng dễ bị theo. Đặc biệt, một số trẻ quá nhạy cảm, làn da cũng nhanh chóng xuất hiện dấu hiệu  dị ứng ngay khi vừa tiếp xúc với mùi vị trứng.

Ăn trứng gà đúng cách

Không nên cho trẻ ăn trứng gà sớm vì bộ máy tiêu hoá của trẻ mới hoạt động, trứng gà lại giàu chất dinh dưỡng, khó tiêu. Khi trẻ trên một tuổi hãy bổ sung trứng gà trong khẩu phần ăn để tăng chất bổ.

Đặc biệt chú ý, không nên cho trẻ ăn trứng gà và uống sữa đậu nành cùng nhau vì trong sữa đậu nành chứa men protidaza có tính ức chế các protein trong trứng gà, gây khó tiêu, đầy hơi.

Nếu bạn nghi ngờ trẻ bị dị ứng trứng gà, bạn nên dừng cho trẻ ăn và đồng thời đưa trẻ đi khám. Trong khi nấu ăn không được nấu chung nồi các món có dính trứng gà. Bạn hãy hỏi ý kiến bác sĩ để tìm những loại thực phẩm có nguồn gốc từ trứng gà nhưng không gây dị ứng cho trẻ. Thực tế có trẻ dị ứng trứng gà đến một độ tuổi nào đó thì hết, nhưng có trẻ bị dị ứng mãi mãi.

Nguyễn Nam