Để tiếp tục giới thiệu tiềm năng, thế mạnh và kích cầu du lịch, Cà Mau sẽ tổ chức chương trình “Cà Mau điểm đến năm 2021” gồm nhiều sự kiện đặc sắc, trong đó, “Ngày hội cua Năm Căn gắn với văn hóa ẩm thực Cà Mau”.
Cụ thể, chương trình “Cà Mau điểm đến năm 2021” gồm 5 sự kiện chính: Cuộc thi chạy Marathon với chủ đề "Kết nối đường Hồ Chí Minh huyền thoại" Cà Mau; lễ hội Nghinh Ông sông Đốc; lễ hội Tri ân Quốc tổ (gồm chuỗi hoạt động: Lễ hội Tri ân, Ngày hội "Bánh dân gian Nam bộ" và hoạt động "Hương rừng U Minh"); sự kiện “Ngày hội cua Năm Căn gắn với văn hóa ẩm thực Cà Mau” và lễ Thượng cờ - Thống nhất non sông.
 |
| Cua Năm Căn (Cà Mau) của HTX nuôi cua Tân Hiệp Phát đã được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể cua Năm Căn - Cà Mau vào năm 2018. |
“Ngày hội cua Năm Căn gắn với văn hóa ẩm thực Cà Mau” dự kiến được tổ chức vào tháng 9/2021, nhằm giới thiệu các đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cà Mau đến với đông đảo du khách. Điểm nhấn của sự kiện này sẽ là các hoạt động ẩm thực, với những món ngon từ cua – đặc sản vừa được Hội Kỷ lục gia Việt Nam công nhận nằm trong top 100 món ăn đặc sản nước ta.
Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Cà Mau Trần Hiếu Hùng, cho biết: Con cua Cà Mau có thịt chắc, khỏe và thơm ngon nên được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng, là một trong những sản phẩm chủ lực để giới thiệu, tạo sức lan tỏa và giới thiệu rộng rãi đến với du khách trong và ngoài nước.
 |
| Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử (thứ 2 từ phải sang) thăm gian hàng HTX nuôi cua Tân Hiệp Phát - một trong những đặc sản nổi tiếng Cà Mau. |
Đặc biệt, Cà Mau có 02 nghề truyền thống đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia là “Nghề gác kèo ong” và “Nghề muối ba khía”.
Giá trị sản xuất ngành hàng cua biển chiếm 6,15% so với tổng GTSX ngành thủy sản và chiếm 5,18% so với tổng giá trị sản xuất toàn ngành nông nghiệp; tốc độ tăng trưởng bình quân là 3,33 %/năm. Năm 2020, giá trị sản xuất ngành hàng cua biển chiếm 5,59% so với tổng giá trị sản xuất ngành thủy sản và chiếm 4,94% so với tổng giá trị sản xuất toàn ngành nông nghiệp; tốc độ tăng trưởng bình quân 7,16%/năm.
Hiện nay trên địa bàn tỉnh có khoảng 20 doanh nghiệp/HTX kinh doanh, nuôi tôm – cua kết hợp (trong đó có khoảng 17 HTX và 03 doanh nghiệp).
