Chương trình do Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam; UBND tỉnh Nam Định phối hợp cùng báo Tuổi Trẻ tổ chức với ý nghĩa sẽ là nơi tụ họp, tập hợp được các nghệ nhân trên cả nước cùng chia sẻ về món phở Việt Nam.
Theo Ban tổ chức, năm nay chương trình được khởi động từ cuối tháng 9 và hiện đã chọn ra được 5 thí sinh xuất sắc nhất vào vòng chung kết khu vực phía Bắc. Các thí sinh tham dự rất đa dạng, có người đến từ vùng núi cao Hà Giang, đặc biệt có cả thí sinh là Việt kiều ở Úc về. Phần nguyên liệu cũng đa dạng, không chỉ là gạo, mà có thí sinh còn làm phở từ ngô.
| |
Chuỗi chương trình "Ngày của Phở" sẽ được diễn ra tại Nam Định với nhiều hoạt động ý nghĩa. Ảnh minh họa, nguồn: Internet. |
Ông Lã Quốc Khánh, Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam chia sẻ, năm nay là năm thứ sáu chương trình "Ngày của phở 12-12" được tổ chức. Những chủ đề mà ban tổ chức đặt ra như “Mang phở đi xa” đã được Bộ Ngoại giao ủng hộ, tham gia tích cực. Các tổ chức ẩm thực khác cũng phối hợp cùng thúc đẩy, tạo sự lan toả đến với nhiều người dân trên mọi miền tổ quốc và bạn bè quốc tế.
Chương trình “Ngày của Phở 12-12” năm 2022 sẽ được tổ chức tại Nam Định, một trong những nơi khai sinh ra phở Việt. Chương trình tập trung vào hai ngày 10 và 11-12 với một chuỗi hoạt động như cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon, thi viết kể chuyện về Phở; trải nghiệm chế biến và thưởng thức phở cho các phu nhân Đại sứ tại Việt Nam; Tour thăm làng phở cổ trăm năm – làng Vân Cù; Hội thảo “Phở hội tụ”; Gala Ngày của Phở tại Công viên Vị Xuyên Nam Định.
Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình sẽ có nhiều hoạt động ý nghĩa mang tính đường phố với sự tham gia của nhiều người nổi tiếng như Hoa hậu H’Hen Nie, ca sĩ Hà Vân và MC Vũ Mạnh Cường...