Theo ông Nguyễn Đình Thắng, Chủ tịch HĐQT Trường ĐH công nghiệp Vinh, trường vừa ký kết thỏa thuận hợp tác đào tạo và nghiên cứu khoa học với các đối tác là các Trường Đại học hàng đầu của Việt Nam về đào tạo như: Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, Đại học Kinh tế Quốc dân, Đại học FPT, Viện Hóa Sinh biển, Tổ chức đào tạo Hoa Kỳ tại Việt Nam, Viện Tin học nhân dân - Hội Tin học Việt Nam, Viện hóa sinh biển thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Trường Nhân lực Quốc tế & Công ty Xuất khẩu lao động Sovilaco - Bộ Lao động Thương binh Xã hội.
Ngoài ra, trường cũng ký kết hợp tác tuyển dụng lao động với các doanh nghiệp như Tổng Công ty 28 (Bộ Quốc phòng), Khách sạn Mường Thanh Sông Lam, Tập đoàn Tin học Hồng Cơ, Công ty Dịch vụ trò chơi giải trí Thỏ Trắng, Công ty Thiết bị PCCC, Viện Công nghệ và kinh tế năng lượng…
Đây là hoạt động nhằm đẩy mạnh việc hợp tác đào tạo, nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực của trường Đại học Công nghiệp Vinh nói riêng và tỉnh Nghệ An nói chung, gắn đào tạo với nhu cầu tuyển dụng lao động của doanh nghiệp và xã hội.
Trường Đại học Công nghiệp Vinh được Thủ tướng chính phủ ký quyết định chính thức thành lập từ tháng 6/2013, kế thừa toàn bộ cơ sở vật chất, đội ngũ, cán bộ từ phân hiệu đào tạo tại Vinh của Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Hiện trường đang đào tạo trên nhiều lĩnh vực như công nghệ thông tin, du lịch, kế toán, du lịch, công nghệ điện tử - điện lạnh - cơ khí, công nghiệp hóa phẩm ...