Dưới đây là các bước đơn giản để bạn có thể loại bỏ mùi hôi:
- Dùng dao lạng bỏ phần mỡ dính trên bao tử.
- Lộn trái bao tử heo, rửa sạch hết phần nhớt.
- Cho 1 muỗng canh muối hoặc chanh chà cho bớt nhớt rồi xả lại với nước. Có thể thực hiện thêm 1 lần tương tự.
- Cho 1 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, tiếp tục chà rồi xả lại với nước.
- Nấu sôi nước, cho bao tử vào chần sơ.
- Vớt bao tử ra, xả lại với nước lạnh. Dùng dao cạo phần nhớt trên bao tử đi. Sau đó lộn bao tử trở lại, rửa sạch với nước nữa là hoàn tất.
Bao tử heo sau khi làm sạch dùng chế biến các món ngon như bao tử luộc, gỏi bao tử, bao tử khìa nước dừa, bao tử heo sốt chua ngọt,...
