Thịt bò áp chảo ngon 'tuyệt cú mèo'

(PLO) -Thịt bò áp chảo là một món ăn được khá nhiều người thích thú thưởng thức trong bữa ăn gia đình. Trông thì có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra công thức chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. 

Thịt bò áp chảo ngon 'tuyệt cú mèo'

Nguyên liệu:

– Thịt bò tươi : 2 lạng

– Bí ngòi xanh: 1 quả vừa

– Cà rốt: 1 củ

– Củ cải trắng: 1 củ

– Măng tây: nửa lạng

– Hành tây: 1 củ

– Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái

– Rượu vang: 50ml

– Sốt cay tabasco: nửa lạng

– Sốt ướp thịt

– Tỏi: 1 củ vừa

– Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

– Terayaki: 50ml

– Sốt kem: 20gr

– Sốt salsa: 20gr

– Dầu dấm: 20ml

– Bột ngọt, muối, tiêu.

Kết quả hình ảnh cho Thịt bò áp chảo

Cách làm thịt bò áp chảo:

Bước 1: Thịt bò tươi mua về rửa sạch dưới vòi nước và thái miếng mỏng, vừa miệng ăn.

Bước 2: Chuẩn bị một âu to để đựng thịt bò vừa thái vào bắt đầu trộn gia vị. Thịt bò ướp cùng  dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco trong vòng 30 phút.

Bước 3: Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ rồi nạo thành những thanh dài, mỏng bằng dụng cụ. Bí ngòi, củ cải luộc chín.

Bước 4: Măng tây rửa sạch, kỹ để hết đất bẩn, cắt bỏ phần gốc, trần qua với nước sôi. Hành tây bóc vỏ thái thành miếng dài. Ớt chuông cắt miếng hình vuông nhỏ.

Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn, hành tây, ớt vào phi thơm lên đến khi dầu sôi già. Cho 1 muỗng bột nêm, dầu hào, dấm vào đảo cùng cho ngấm vị.

Bước 6: Pha chế nước sốt: phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu oliu, rồi cho thêm vào cùng tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại. Khuấy thật đều tay.

Bước 7: Trưng bày món ăn ra bát. Cho thịt bò xuống rồi đặt một cách khéo léo các gia vị lên trên, dưới một chút nước sốt lên trên bề mặt để ngấm vào thịt.

Chúc các bạn ngon miệng!

TIN LIÊN QUAN
Cùng chuyên mục
Neo cao kỷ lục, vàng tiến sát mốc 60 triệu đồng/lượng

Neo cao kỷ lục, vàng tiến sát mốc 60 triệu đồng/lượng

(PLVN) - Tại phiên giao dịch lúc 16h30 chiều nay - 5/8, giá vàng trong nước tăng vọt lên mức 59,12 triệu đồng/lượng. Mức tăng cao nhất được các thương hiệu điều chỉnh là 1,25 triệu đồng/lượng ở chiều bán ra so với mở đầu phiên giao dịch sáng nay.
Đọc thêm