Độc đáo ẩm thực 3 miền tại ngày hội 'Huế - Kinh đô ẩm thực'

“Huế - Kinh đô ẩm thực” với các hoạt động trình diễn, giới thiệu và quảng bá các loại hình ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng đến với người dân và du khách, nhằm góp phần gìn giữ, bảo tồn, phát huy các giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đồng thời, bước đầu khẳng định giá trị thương hiệu "Huế - Kinh đô ẩm thực" và kỳ vọng từng bước tạo nên hoạt động thường niên tại Cố đô Huế.

Nấu bún bò Huế phục vụ du khách tại chương trình Huế - Kinh đô ẩm

Chương trình có sự tham gia của 70 đơn vị đến từ các tỉnh, thành khắp ba miền Bắc - Trung - Nam. Không gian của chương trình được thiết kế, sắp đặt khéo léo, làm nổi bật sự giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế hòa cùng các địa phương trong cả nước. Sẽ có nhiều hoạt động quảng diễn, trưng bày ẩm thực như: Cơm muối, bún Vân Cù, bún bò Huế… được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng Mai Thị Trà, nghệ nhân Nguyễn Văn Tích, nghệ nhân Trần Thị Hồng Loan…

Du khách thưởng thức món ngon đến từ đồng bào dân tộc thiểu số huyện A Lưới

Ngoài ra còn có ẩm thực, đặc sản OCOP vùng miền như: Chả mực, chả cá mực, phở Atiso, bánh ít cù lao phố,… qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp đến từ các tỉnh, thành phố: Lâm Đồng, Đồng Nai, Đà Nẵng, Quảng Ninh… Bên cạnh đó, người dân và du khách có cơ hội thưởng thức những món ngon độc đáo khác đến từ đồng bào các dân tộc thiểu số vùng A Lưới, Phú Lộc (TP Huế) và các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng tại địa phương.

Đến với chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực”, du khách cũng sẽ có những trải nghiệm thú vị khi tương tác Triển lãm ẩm thực 3D bằng công nghệ AR. Ban Tổ chức cũng có nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn phục vụ cộng đồng.

Chương trình khai mạc thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan và thưởng thức các món ăn

Theo Giám đốc Sở Du lịch TP Huế Trần Thị Hoài Trâm cho biết, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” hứa hẹn sẽ tạo ra không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc, độc đáo và hấp dẫn, là một trong những điểm nhấn trong chuỗi các hoạt động văn hóa - lễ hội tại Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025 trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.

Sự góp mặt của các các nghệ nhân, đầu bếp từ nhiều địa phương đã tạo nên một bức tranh ẩm thực Việt Nam rực rỡ, nơi giao thoa giữa nét tinh tế của miền Bắc, sự đậm đà của miền Trung và hồn hậu của miền Nam. Chính sự đa dạng này đã làm nên sức hút của chương trình, đưa Huế thành điểm hẹn của những người yêu ẩm thực, yêu văn hóa Việt Nam.

Chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực" được xem là sự giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế hòa cùng các địa phương trong cả nước

Dịp này, UBND TP Huế đã trao chứng nhận nhãn hiệu và ra mắt Bộ nhận diện “Huế - Kinh đô ẩm thực” cho Sở Du lịch nhằm tiếp tục phát huy những thế mạnh về ẩm thực, góp phần phát triển du lịch địa phương.

Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” kết thúc vào ngày 2/5.