Tham dự lễ khai mạc có lãnh đạo Tỉnh ủy, UBND, HĐND tỉnh còn có đại diện Đại sứ quán Lào tại Việt Nam; các công ty du lịch đến từ Liên bang Nga; Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; các tỉnh, thành phốcó gian hàng trưng bày; các đơn vị tài trợ; các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và đông đảo du khách cùng nhân dân thành phố Vinh.
Trong đêm cũng thu hút hàng trăm lượt người tham gia thưởng thức các món ăn ẩm thực, mua sắm các đặc sản đặc trưng của từng vùng miền đến tham dự tại các gian hàng.
Festival Văn hóa Ẩm thực du lịch Quốc tế - Nghệ An 2019 nhằm quảng bá, tôn vinh những giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nghệ An, các tỉnh, thành phố trong nước và quốc tế..., phục vụ nhu cầu của nhân dân và du khách; góp phần làm đa dạng, phong phú các sự kiện văn hóa, du lịch Nghệ An thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế.
Đây cũng là cơ hội để các tổ chức, cá nhân, đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, cơ sở dịch vụ ăn uống giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, qua đó nâng cao chất lượng dịch vụ. Kết hợp trưng bày các món ẩm thực truyền thống, các sản vật nông nghiệp, cây trồng, vật nuôi của địa phương gắn với quảng bá các danh lam, thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hóa nổi bật của Nghệ An.
 |
| Khu dự trữ sinh quyển miền Tây Nghệ An có nhiều đặc sản lạ thu hút người dân |
Với quy mô trên 100 gian hàng, quy tụ hơn 20 tỉnh, thành phố trong cả nước; ẩm thực của các nước: Lào, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga cùng nhiều địa phương trong tỉnh, các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng cả nước tham gia.
 |
| Nhiều gian hàng chật kín người mua thưởng thức các món ăn |
Chương trình với nhiều hoạt động đa dạng, phong phú như: chế biến, quảng diễn các món ăn đặc trưng và trưng bày, giới thiệu điểm đến, sản phẩm du lịch, dịch vụ của Nghệ An và các vùng miền trong và ngoài nước; trưng bày, giới thiệu chuỗi giá trị sản phẩm văn hóa ẩm thực dân gian và đương đại; chấm và trao giải gian hàng đẹp, món ăn ngon, trưng bày đẹp.
Đặc biệt, có chương trình quảng diễn 50 món ăn từ lươn Nghệ An của 25 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực và đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng trong và ngoài tỉnh.
