Bia không độ cồn đã được nghiên cứu thành công ở các nước tiên tiến như Pháp, Mỹ... Nhưng tại Việt Nam, lần đầu tiên, đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nước do TS. Hồ Tuấn Anh, giảng viên trường đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp Hà Nội chủ trì, đã nghiên cứu thành công, hứa hẹn một tương lai gần, đây không chỉ là một giải pháp công nghệ đóng góp cho sự phát triển của ngành sản xuất bia Việt Nam, thức uống này còn giúp giảm số vụ tai nạn giao thông (TNGT), vốn rất nhức nhối tại Việt Nam.
| |
| Ảnh minh họa |
Các tài liệu thống kê gần đây của Tổ chức Y tế thế giới chỉ ra rằng một phần ba tổng số các tai nạn chết người xảy ra trong lúc say rượu. Trên thế giới, trong bảng về tỷ lệ tử vong, sau bệnh tim và ung thư, vị trí thứ ba là tai nạn lao động và nhất là các TNGT. Ở những người nghiện rượu, tai nạn nhiều gấp 3 lần so với những người không nghiện rượu.
Để giảm thiểu tác hại của việc lạm dụng đồ uống có cồn, Bộ Y tế đã có Dự thảo “Chính sách Quốc gia – Phòng, chống tác hại của lạm dụng rượu bia đến năm 2020”. Chính phủ cũng đã ban hành Nghị định 94/2012/NĐ-CP về sản xuất, kinh doanh rượu. Hiện nay, tại nhiều tuyến phố của Hà Nội chúng ta có thể nhìn thấy khẩu hiệu: “Đã uống rượu bia thì không lái xe”.
Ở những nước có tỷ lệ sử dụng bia không cồn lớn nhất thế giới như Tây Ban Nha, Séc, Đức, Mỹ, Anh, Pháp, Nhật Bản, tỷ lệ TNGT cũng giảm tương ứng. Dĩ nhiên, việc giảm tỷ lệ TNGT sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, tuy nhiên, một tác động không nhỏ, đó là nhờ người dân có ý thức sử dụng bia không cồn.
Đặc điểm khác biệt của bia không cồn chính là hàm lượng cồn thấp, không gây ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và sức khỏe người tiêu dùng. Đó là lý do mà các loại bia có nồng độ cồn thấp đang ngày càng được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là ở các nước phát triển, nơi mà người tiêu dùng có đời sống vật chất và văn hóa cao. Các loại bia này thích hợp với phụ nữ, những người cần sự tỉnh táo, chẳng hạn những người điều khiển các phương tiện giao thông. Ngoài ra, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng phải công nhận và tuyên bố rằng, bia không cồn là thứ đồ uống tuyệt vời trong chế độ tiếp nước hàng ngày cho cơ thể.
Thực tế ở Việt nam, nhu cầu uống bia rất lớn, nên mặc cho rất nhiều qui định của Pháp luật, tuyên truyền của các phương tiện thông tin đại chúng về việc nghiêm cấm điều khiển các loại phương tiện cơ giới sau khi uống rượu, bia, nhưng rất nhiều trong số họ, sau khi uống bia vẫn lái xe ô tô, xe máy. Việt nam hiện đang đứng đầu trong danh sách các nước trên Thế giới về tỷ lệ uống rượu bia. Do đó, việc ra đời công nghê sản xuất bia không cồn, hy vọng sẽ đáp ứng được nhu cầu của nhiều người, để đảm bảo sau khi uống bia, vẫn có thể điều khiển các phương tiện giao thông một cách an toàn.
Song song với nhiều giải pháp như nâng cao ý thức người tham gia giao thông, phát triển cơ sở hạ tầng..., việc khuyến khích người dân sử dụng bia không cồn, sẽ đóng góp một phần trong việc giảm các vụ TNGT tại Việt nam.
Hà An